超簡單噠薄底無花果榴蓮披薩

一道超級好吃又不費事的披薩，沒錯就是拿家裏的普通麪粉和玉米油就能做～無花果季做起來^_^此配方餅皮量能做10寸披薩三個，餡料量是一個披薩的量，是為了多做兩個凍起來，下次做時就不用現做餅皮了。如果想一次做一個，請把餅皮配料量/3。

用料  

超簡單噠薄底無花果榴蓮披薩的做法  

1. 餅皮所有材料除玉米油外混合，廚師機打至光滑，加入油，打至擴展狀態，拉出薄膜。蓋保鮮膜室温發酵至2倍大後，排氣，均勻分為三份。蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

2. 冷凍榴蓮肉化凍後，用擀麪杖套保鮮膜，碾成榴蓮泥。

3. 無花果切好，我一個無花果切成了八塊。用每刀都要通過無花果圓形的直徑的方法切。馬蘇裏拉芝士一小把放入榴蓮泥拌勻。

4. 鬆弛好的麪糰按扁用擀麪杖擀成10寸大的圓面片兒。周邊捏出高於面片兒的邊兒，中間用叉子密集插孔。就這樣做出三個餅皮。

5. 其中一個放入薄塗橄欖油的鑄鐵鍋，這樣烤出的薄底披薩較脆。

6. 烤箱預熱200度，三張餅皮入內烤5分鐘。其他兩張沒有放在鑄鐵鍋上烤的餅皮拿出烤箱放涼入冰箱冷凍，下次做披薩時直接拿出可用，可以跳過如上步驟往下製作。

7. 鑄鐵鍋裝的餅皮稍晾涼一下，均勻薄薄撒上一層馬蘇裏拉芝士碎。

8. 厚塗榴蓮餡兒。

9. 擺上無花果塊兒。

10. 上層厚撒一層馬蘇裏拉芝士碎。

11. 入200度烤箱烤18分鐘，至表面有部分焦黃取出。用表面裝飾材料裝飾。

12. 滾輪切塊，味道好極啦^_^

小貼士

6寸適合1人；9寸適合2-3人，10寸適合3-4人，12寸適合4-5人，13寸以上適合5人以上食用。1寸=2.54釐米，請大家制作時根據需要換算用料量。