牛油果披薩

女兒要吃披薩，正在想用什麼餡比較好的時候，小朋友從冰箱裏拿出一個牛油果，聲稱自己要再次嘗試一下牛油果，看看會不會愛上它。之前她對牛油果一直是比較排斥的，今天卻建議我用它做一個披薩。
這個很好辦，馬上安排。揉麪拌餡不一會兒就做好了。牛油果披薩太香了，小朋友徹底被征服，邊吃邊贊太美味，牛油果吃出了肉味道。

用料  

牛油果披薩的做法  

1. 先揉麪團，把麪糰材料放進盆中混合後揉成光滑的麪糰，稍稍醒發後就可以用了。這裏特別説明一下，如果有時間，麪糰發酵後使用，如果時間不寬裕，揉好後鬆弛十五分鐘也可以用。

2. 接下來準備餡料，用刀在牛油果上豎切一圈，深及果核，切好後轉動兩半牛油果，把牛油果分成兩塊。

3. 去掉果核，撕掉外皮，把牛油果放在碗中搗碎備用。牛油果的熟度不同，果肉的硬度也有區別，如果感覺不太容易搗碎，可以用料理機打碎。

4. 打碎後把馬蘇裏拉跟果肉拌均勻，磨一些黑胡椒海鹽調味做成餡。烤箱200度預熱。

5. 麪糰鬆弛過後擀成餅底，烤盤中鋪上油紙，把餅底移入烤盤，用餐叉戳洞。

6. 接着把做好的牛油果奶酪餡均勻鋪在餅底上面，邊緣處需要留邊，避免烤好後餡料溢出來。

7. 往餡料上放一些綜合香草，把做好的披薩入爐烘烤，200度定時18分鐘，放中層，最後二分鐘注意觀察披薩上色情況，如果上色滿意可以提前出爐。
   烤好的披薩出爐，切成小塊，趁熱開吃吧，牛油果香滑的口感跟奶酪很搭，做成披薩超好吃。做法這麼簡單，喜歡你也試試吧。

小貼士

早餐做披薩其實也特別簡單，睡前把麪糰揉好，早上起來直接用，擀皮備餡烘烤，半小時絕對可以完成，孩子們都喜歡吃。
如果是其它種類的餡料，可以提前備好，早上省掉備餡的時間，會更快一些。牛油果餡不建議提前做好，因為牛油果比較容易氧化。
熟透的牛油果，可以直接把果肉搗成醬，吃法很多，抹面包拌意麪也都特別好吃。