用料
| 土司片 | |
| 雞蛋 | |
| 豌豆 | |
| 火腿 | |
| 洋葱 | |
| 芝士 | |
| 油 | |
| 鹽 |
太陽蛋迷你披薩(無需烤箱)的做法
豌豆焯水煮熟撈出淋水，火腿切小丁，洋葱切小丁，土司切去中間部分
![太陽蛋迷你披薩(無需烤箱)的做法步驟圖 第2張]( "太陽蛋迷你披薩(無需烤箱)的做法步驟圖 第2張")
平底鍋刷一層油，轉最小火，放入切好的土司片，打入一個雞蛋，撒少許鹽
![太陽蛋迷你披薩(無需烤箱)的做法步驟圖 第3張]( "太陽蛋迷你披薩(無需烤箱)的做法步驟圖 第3張")
撒上豌豆粒，火腿丁，洋葱丁，再撒一層芝士，蓋上鍋蓋，最小火五分鐘左右關火，用餘熱再燜三分鐘再開蓋即可
![太陽蛋迷你披薩(無需烤箱)的做法步驟圖 第4張]( "太陽蛋迷你披薩(無需烤箱)的做法步驟圖 第4張")
小貼士
前一天晚上我就把土司切好裝保鮮袋，豌豆粒也焯水放涼後放冰箱，火腿洋葱也是提前切丁準備好的，第二天一早就會很省事省時，即使上班也可以吃到簡單快手美味的早餐(煮豌豆時水裏加點鹽和香油，煮出的豌豆保持原色)
