玉米油版泡芙

在別的app上偶然刷到玉米油版的泡芙
跟做了一次感覺挺好的
就搬運過來啦

轉自 柚哥

7.19

用料  

玉米油版泡芙的做法  

1. 玉米油＋水＋白砂糖小火加熱到沸騰.
   
   將篩好的低筋麪粉倒入用刮刀或打蛋器快速攪拌至麪粉燙熟.

2. 盛出面糊.將打散的雞蛋分次加入麪糊.每次加入蛋液都要充分攪拌均勻.
   
   麪糊最終狀態是提起打蛋器/刮刀 會有較長的拖尾.

3. 麪糊倒入裱花袋.
   
   擠出泡芙胚.

4. 190度25分鐘左右.

5. 泡芙殼殼放涼後擠入餡.
   
   我用的卡仕達醬.