香蕉酸奶天然酵母鬆餅

作為一個追求健康追求營養，更追求美味的美人兒，我覺得好多東西還是要...自己做！
而鬆餅，是可以快手又隨意diy也不怕失敗的不二之選，一份鬆餅，更會給你隨之而來的brunch 休閒感哦！一起動手做起來...這個配方無糖哦。我是用香蕉增加甜度和粘度。乳清蛋白，天然酵母等增加風味 。十足的健康美味

用料  

香蕉酸奶天然酵母鬆餅的做法  

1. 準備材料。之前做希臘酸奶過濾出來的乳清蛋白。乳清蛋白有自然的奶香和天然酸。也可以用buttermilk代替

2. 天然酵母蛋黃麪粉混合。天然酵母我用的是我之前做的魯邦種，黑麥魯邦種。可以用來做麪包的那種。有自然的發酵的酸香氣！

3. 這個配方不用放糖，用香蕉增加甜度以及粘度！

4. 攪拌攪拌

5. 這一步是打蛋器攪打蛋白！這步驟我沒拍照。攪打發硬之後三分之一和上面的混合物一起攪拌。然後一起倒入剩餘蛋白中。
   低筋麪粉我選了日本這款。當然也可以用蛋白粉。適合那些不敢吃碳水的健美人士。

6. 最後的成品！上面是那天做的希臘酸奶。這個鬆餅每個朋友都説好吃誒。記得用不粘鍋。

小貼士

歡迎勾搭！