雙扭圈麪包

就要乞巧節了，特意做了這個雙扭麪包，其中加了果脯，希望有情人纏纏綿綿、甜甜蜜蜜到永遠。”

用料  

雙扭圈麪包的做法  

1. 稱重所有材料

2. 除黃油和酵母外的的所有材料都放進麪包桶內，然後啟動麪包機的和麪程序，我選擇了兩個20分種

3. 揉到麪糰用手戳個洞，洞的邊緣清晰光滑的狀態

4. 酵母用20ml水化開，倒入麪糰中，啟動和麪程序（20分鐘

5. 10分鐘後暫停，加入黃油後再啟動，繼續揉10分鐘

6. 此時輕拉麪團可以撐出下面的膜，做這種麪包就可以了。然後發酵至兩倍大

7. 發酵好的麪糰取出排氣揉勻，分成大小一致的兩團

8. 將其中一塊擀成大片，將果脯撒在上面

9. 將兩邊向中間對摺

10. 從中間切開，輕擰整形

11. 將兩條扭在一起

12. 首尾相接，放在鋪了油紙的烤盤中

13. 烤箱發酵功能二次發酵至兩倍大

14. 取出表面刷蛋液撒白芝麻裝飾，我的另一個麪包撒的黑芝麻，同時烤箱預熱10分鐘

15. 放入烤箱，180度，中層，20分鐘取出涼涼

小貼士

1：各家麪粉的吸水量不同，牛奶的量可自主調節。
2.烤箱根據自家的温度調節即可。
3.麪糰宜軟不宜硬，麪糰硬了麪包的口感不好，麪包沒有添加劑，要儘快吃完。
4：不喜歡黃油的，可以換成植物油。