根據美麗女神經的分子改動
夾餡是椰子油炒的南瓜泥
麪包鬆軟 內陷香甜
記錄下自己的配方,沒有具體的步驟圖
可以做9個小麪包
用料
高筋麪粉 | 260克 |
奶粉 | 8克 |
糖 | 20克 |
鹽 | 4克 |
南瓜泥 | 60克 |
牛奶 | 30克 |
雞蛋 | 1個(50克) |
水 | 60克 |
鮮酵母 | 9克(乾酵母3克) |
黃油 | 20克 |
夾餡 | |
南瓜泥 | 350克 |
椰子油 | 20克 |
椰香南瓜麪包的做法
主麪糰材料用廚師機,揉到完全階段,發酵兩倍大小後排氣,分割成9個麪糰。 夾餡部分,南瓜泥和椰子油用不粘鍋炒至水份稍微幹後,冷藏半小時使用
揉圓,做好造型,二發至兩倍大小,180度20-25分鐘
鬆軟香甜造型獨特的南瓜麪包
很值得一試的配方哦
小貼士
麪粉吸水量,南瓜泥的水量不同,注意調節