椰香南瓜飯

第一次做，沒想到這麼香軟可口，小豆蔻和椰汁讓這道飯增色不少。

用料  

椰香南瓜飯的做法  

1. 橄欖油加熱，洋葱炒香，加入南瓜和香菇炒至微軟

2. 加入大米翻炒，加入薑黃粉、小豆蔻、鹽、椰汁、少量水

3. 沸騰後，轉小火煮15分鐘。還火候燜2-3分鐘，加入香菜末，攪拌即可。

小貼士

椰汁加水的分量為大米的1.1倍即可，南瓜會軟軟的出水。這道飯就是軟軟的，豆蔻和椰汁超出彩。