玫瑰糯米小麪包

玫瑰酥餅不陌生，玫瑰糯米夾餡的麪包你吃過嗎？沒吃過就來看看吧，淡淡的玫瑰花香配上軟糯的糯米...不敍述，你需要自己試。

用料  

玫瑰糯米小麪包的做法  

1. 糯米飯要提前做好，就像平時做米飯一樣就可以，放涼後，加入玫瑰醬

2. 拌勻備用

3. 先將液體類材料投入麪包機桶內，在加入糖和鹽

4. 將麪糰揉至擴展狀態，加入黃油揉至完全擴展

5. 然後篩入麪粉，最後加酵母（黃油稍後放）

6. 放入容器蓋保鮮膜，在温暖處進行一次發酵，現在的温度我就直接丟在屋裏發酵了

7. 發酵至2.5倍大，手蘸乾粉輕戳不塌陷即可

8. 取出按壓排氣，邊緣的大氣泡涅破。

9. 均分成12份滾圓。

10. 按照滾圓的數序，從第一個開始，取一個擀成皮

11. 放上30克玫瑰糯米餡

12. 包起來捏緊收口依次做好，收口向下放入墊有紙託的12連馬芬模具。

13. 放入烤箱選擇發酵模式，烤箱內放一晚熱水，進行2次發酵，發酵至1.5倍大即可

14. 發酵好取出，表面刷牛奶液，可以撒麥片，芝麻等裝飾

15. 180的預熱烤箱，預熱好放入，轉上下火175度烘烤20分鐘左右，中途觀察上色滿意及時蓋錫紙。

16. 烤好取出，放置室温後密封保存。

17. 成品

18. 成品

小貼士

每家烤箱脾氣不同，根據自己烤箱調整温度和烘烤時間。