沒有吐司盒也能做的豹紋吐司麪包

木有帶蓋的吐司盒，木有廚師機，純手工豹紋吐司，塗上融化的黑巧～～

用料  

沒有吐司盒也能做的豹紋吐司麪包的做法  

1. 1. 210克牛奶微波爐加熱30秒，加入3克酵母，一勺紅糖，靜置10分鐘。上面會出現許多泡泡。

2. 2. 將液體倒入300克高筋麪粉加一點兒鹽，和成團兒，然後揉進15克黃油。繼續揉搓、摔打大約20分鐘。蓋起來醒發1小時。

3. 3. 發好的麪糰按壓排氣，約重505克。大致分成三份，275克、125克和105克。

4. 4. 巧克力粉一勺加入少量牛奶調勻（液體不要多，不然麪糰很粘手）揉進最小的麪糰，呈淺咖色。
   黑巧克力（我用了75%的黑巧）微波融化，揉進125克的麪糰，呈深咖色。

5. 5. 兩色巧克力麪糰分別搓成條兒，分成小團，淺咖可分成6-8個，深咖8-10個（我分了12個，太累😝）備用。其實數量可以隨意。

6. 6. 每個小麪糰都先搓成長度一樣的條兒，深咖的條兒擀成薄片兒，把淺咖的麪條兒包進去，做成卷兒。

7. 7.  275克的白麪團同樣處理，把裹好的雙色麪條卷兒包進去。放入容器碼好（我用的玻璃蛋糕盒）剩餘的深咖麪條兒可隨意碼放在中間。

8. 8. 將模具放入烤箱，放入一碗熱水，再次發酵1小時。190度烤35分鐘。放涼切開。

9. 9. 早餐時再烘烤下，溶化適量黑巧，塗抹在表面，撒上堅果碎，開吃！

小貼士

烘烤時間示自家烤箱而定，可微調。喜歡大波點的就少分幾團，隨意哈。因為不是帶蓋子的吐司盒，所以上表面不平，朋友説也像貓爪。