用料
| 高筋麪粉 | 260g |
| 牛奶 | 165g |
| 蛋液 | 30g |
| 黃油 | 20g |
| 砂糖 | 45g |
| 鹽 | 2g |
| 酵母 | 4g |
| 提子乾 | 適量 |
提子辮子麪包的做法
將麪粉、蛋液、砂糖、鹽、酵母粉加牛奶混合揉成比較光滑的麪糰。
加黃油揉至擴展階段，出薄膜
發酵至兩倍大（烤箱40度內温，大概發酵50分鐘）
發好的麪糰加提子乾揉勻
將麪糰分成4份，鬆弛10分鐘
拿出其中1份再分成3小份兒，揉成條狀，其中1端捏緊並編辮子，一直編到另一端並捏緊以防止2次發酵的時候鬆開
將4條麪包坯碼在烤盤中，中間預留適當距離，發酵30分鐘！發好之後刷蛋液，180度，烤25分鐘。
小貼士
烤制過程中，上色到你認為合適的程度可以加蓋錫紙，以免顏色過深
