無糖無油的黑芝麻黃豆粉麻薯包（麪包機版）

麪包機和烤箱都可以做。雖然沒有額外添加糖和油但依舊美味。

用料  

無糖無油的黑芝麻黃豆粉麻薯包（麪包機版）的做法  

1. 黃豆粉，黑芝麻粉，高筋麪粉，乾酵母混合，加水揉成團，有面包機的直接開和麪程序就可以啦。黃豆粉和黑芝麻粉吸水很慢，所以水可以一邊揉一邊加。

2. 繼續揉麪，直到麪糰光滑富有彈性就可以了。因為加入了黑芝麻粉和黃豆粉，所以這個麪糰是沒辦法揉到出膜的。

3. 麪糰發酵至二倍大。這個期間用來準備麻薯餡，糯米粉60克，水80克，混合後冷水上鍋，隔水蒸15分鐘，晾涼後反覆攪拌，入冰箱冷藏。

4. 麪糰發酵完成後擀開排氣，等分成兩部分，分別擀成長方形。冷藏好的麻薯餡拿出來等分兩份，鋪到擀好的長方形面片上，注意留出邊緣，然後捲起來，兩端收口。

5. 並排放進麪包機，灑白芝麻，烘烤35分鐘。如果用烤箱的話，中層上下火160度烤35分鐘，最後10分鐘加蓋錫紙避免白芝麻上色過度。