焗烤吐司小塊兒

夏天去杭州遊玩的時候，吃到了一款麪包甜點，名字叫“麪包一直誘惑”，今天來複刻它。

用料  

焗烤吐司小塊兒的做法  

1. 取整個吐司的1/4

2. 切掉四邊後分成四小塊

3. 在吐司小塊中間挖出小洞

4. 往吐司小洞中填入餡料

5. 吐司塊兒頂部塗上奶油白醬，入烤箱烤大約10分鐘

6. 烤到吐司塊兒邊緣金黃，奶油白醬表面出現焦斑即可出爐

小貼士

1. 烤箱温度設置：上管200攝氏度，下管120攝氏度。

2. 吐司切邊兒分塊兒挖洞，最好在吐司冷凍的狀態下完成，解凍後的吐司軟軟的，不容易凹造型。

3. 我填入的是自制紫薯餡兒，還可以填入豆沙餡兒、奶黃餡兒、熟南瓜泥、熟山藥泥等等。餡料不要填太多，填一點就行，這道甜點的主角是麪包，不要讓餡料搶了麪包的風頭。

4. 奶油白醬的做法在我的另一個菜譜巖燒乳酪吐司做法中，食材是：黃油5-10克、麪粉3克、牛奶80克、再製芝士一片、木糖醇10克。