紅薯肉鬆丹波，不用發麪的懶人鹹麪包，隨便捏隨便烤，醜而香

所有烤箱麪食中我覺得最簡單的就是丹波，外酥裏嫩，香噴噴，不用發麪不用揉麪，不用整光滑，太隨性太幸福……

孜然和肉鬆是兩大靈魂小料別忘了。

用料  

紅薯肉鬆丹波，不用發麪的懶人鹹麪包，隨便捏隨便烤，醜而香的做法  

1. 放放放全麥麪粉，不要問克數，看你想吃多大，因為這個不需要發麪……
   
   酵母粉抖一點出來，温水攪一攪倒進去這個麪粉裏，很少量(如圖)。

2. 倒入杏仁奶或牛奶。
   不要太豪氣，一點點倒，用筷子攪成絮狀就好，帶點乾麪，別揉搓。

3. 蒸完的紅薯，自己把握一下用量，直接整塊放進去，用筷子把大塊紅薯碾小塊，不需要碾碎。讓它有顆粒感。
   
   然後上手，不用揉麪，紅薯自帶一點水份，把紅薯和麪壓成團就好(四周仍舊有乾麪，不管)
   
   最後，捏幾根碎綠色蔬菜，壓進去。

4. 撒孜然粉，簡單揉壓成團。
   不要管裂縫，不用揉圓潤，它就長這麼粗狂好吃……
   
   開裂的地方讓他裂再開一點，或用刀切十字(別切斷）然後在開裂處塞入肉鬆碎碎，頂部再次撒一層孜然粉。

5. 烤箱20分鐘。
   外皮是硬的，裏面是軟的，很香！
   

6. 特寫長這樣，開裂得很有個性，是不是非常省心省力……

7. 掰開來，能看到塊狀紅薯、蔬菜與全麥麪粉的融合，孜然和肉鬆是靈魂小料啊，快趁熱吃吧！！！

8. 好吃😋

小貼士

不用揉……
捏在一起下去烤就對了……