椰蓉大面包的整形方法

剛好拍了整形過程，就來記錄一下這款操作簡單模樣大氣的麪包吧～
麪包方子這次用了這個超級柔軟的方子  感謝方主好吃的方子❤️
這個方子水量大，成品非常輕軟。不過整形稍微也會難一點。另外也推薦用綿綿綿吐司方子來做。水量少一點麪糰整形上好操作一些。綿綿綿吐司本身是很香了，加上椰蓉餡香味更是濃郁～所以吃起來就是超級香的那種（不要去想熱量🙈～其實它很適合禍害他人的哦🤣）當然～任何自己喜歡的甜麪糰方子都可以用來做噠～

整形是用了整個大面團來製作一個大面包的。烤盤是28✖️28釐米剛好合適。

餡料配方如下：

用料  

椰蓉大面包的整形方法的做法  

1. 餡料的過程這次沒拍，下次再補上過程圖哈～大家可以用自己喜歡的餡料配方來製作。餡料按照方子的順序先將軟化的黃油拌勻滑，再依次加入下一樣材料拌均勻。直到全部拌勻即可。

2. 將整個麪糰擀成長方形，然後翻面，使光滑面向下👇。

3. 在麪皮上均勻的鋪上一層椰蓉餡，灑上葡萄乾，再捲起來。

4. 將麪包卷稍微搓拉長一點，擺入烤盤成圓形⭕️狀。用手捏合接口處。

5. 將接口處捏緊，然後再拉整圓形狀。用剪刀✂️斜着剪，剪的寬度是隨意噠，根據自己喜歡的大小寬度來剪。

6. 剪得每個寬度儘量一致。

7. 之前頭尾接口捏合的位置會比較少餡料，這個時候給它補上一點椰蓉餡和葡萄乾，這樣才更均勻好看。

8. 完成啦。蓋起保鮮膜二次發酵約30分鐘後，刷蛋液。入預熱好170攝氏度（350華氏度）的烤箱烘烤25～28分鐘左右至顏色金黃即可。具體烘烤時間根據自己烤箱烘烤上色情況會有所不同，烘烤時注意觀察。

9. 這個造型帶去聚會和送人都不錯喲～