用料
| 黃油30 | 克 |
| 高筋麪粉 180 | 克 |
| 低筋麪粉 90 | 克 |
| 牛奶 100 | 克一（液體的，不建議一次加完，根據麪粉的吸水量） |
| 白砂糖30 | 克 |
| 酵母4 | 克 |
| 鹽5 | 克 |
| 雞蛋1 | 個（約50g） |
新手也可以做好的牛角包的做法
除黃油外，所以原料放入廚師機低速攪拌均勻，換高速攪拌至能拉出一個粗糙的膜，包入黃油，在攪拌至能拉出一個精細的手套膜。（如果沒有廚師機可以用打蛋器或手擀）
![新手也可以做好的牛角包的做法步驟圖 第2張]( "新手也可以做好的牛角包的做法步驟圖 第2張")
攪拌好的麪糰，用手往下收，收成一個圓麪糰，放入盆內，蓋保鮮膜，放温暖處發酵至兩倍大小
![新手也可以做好的牛角包的做法步驟圖 第3張]( "新手也可以做好的牛角包的做法步驟圖 第3張")
摁壓麪糰排氣，分成12份，揉圓後放入烤盤內，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘
![新手也可以做好的牛角包的做法步驟圖 第4張]( "新手也可以做好的牛角包的做法步驟圖 第4張")
取一個麪糰，搓成水滴狀，在擀成倒的三角形，卷的時候從寬的一邊開始卷，用力抣勻，這樣做出來才漂亮。
卷好的牛角包放入烤盤，蓋上保鮮膜，放温暖處發酵至兩倍大小![新手也可以做好的牛角包的做法步驟圖 第5張]( "新手也可以做好的牛角包的做法步驟圖 第5張")
發酵完成後，預熱烤箱上下火預熱160度，預熱10分鐘，預熱快好時給麪包刷上一層蛋液，撒上芝麻送入烤箱，定時15分鐘，烤至金黃即可出爐，也可在出爐之前刷上一層融化的黃油，刷完烤一會，這樣出來會更漂亮的。
![新手也可以做好的牛角包的做法步驟圖 第6張]( "新手也可以做好的牛角包的做法步驟圖 第6張")
出來後組織細膩
![新手也可以做好的牛角包的做法步驟圖 第7張]( "新手也可以做好的牛角包的做法步驟圖 第7張")
