抹茶麻薯歐包，只揉5分鐘就可以出面包膜-視頻教程

這是照着小高姐的配方做的，就多了抹茶粉，真的只揉了幾分鐘就出了麪包膜，太讚了。

用料  

抹茶麻薯歐包，只揉5分鐘就可以出面包膜-視頻教程的做法  

1. 中筋麪粉、糖 、鹽 、純抹茶粉，翻拌均勻。

2. 倒入開水混合均勻。

3. 温牛奶用微波爐微30--40秒，放入酵母3克化開。

4. 牛奶和雞蛋倒入前面的粉裏面，翻拌均勻。比較黏最好用刮刀。

5. 蓋上保鮮膜，餳面20分鐘。

6. 20分鐘後面團有一點筋性了，倒入油後摔打麪糰5分鐘左右，再包上保鮮膜，繼續餳面1小時。

7. 餳面1小時後，麪包膜應該就差不多出來，再排一下氣，揉1分鐘。

8. 糯米粉、玉米澱粉、牛奶、細砂糖全部混合均勻，放入微波爐先微1分鐘，攪拌一下再微1分鐘，沒有液體白漿就可以了。

9. 趁熱的時候再麻薯裏面加入黃油，戴上手套揉3分鐘左右，就好了。

10. 麪糰排氣後分成6份。

11. 用擀麪杖擀開面團，鋪上麻薯，豆沙餡料。捲起來以後把口封好，防止麻薯爆開流出。

12. 撒上面粉，劃幾道花紋。在發酵40分鐘，漲到2倍以後放熱預熱好的烤箱。

13. 烤箱180°C，烤 30-35分鐘。具體看烤箱情況

14. 麻薯還是放少了，應該在多一些。O(∩_∩)O

小貼士

1、烤的時候以用錫紙把麪包全包起來，可以防止抹茶變色。我是在抹茶上面放了個烤盤隔離光線了。