起司麪包

油管搬運。明天約了朋友出去划船，做點麪包帶去吃，找了個簡單的，啃起來方便

用料  

起司麪包的做法  

1. 高粉400克，糖20克，奶粉10克，鹽2克放入盆中，攪和一下，倒入牛奶260克（加拿大面粉比較吸水，在國內我不用這麼多），酵母倒在牛奶上面，揉成團看不到乾粉，蓋保鮮膜等20分鐘，讓它自己形成麪筋

2. 揉幾分鐘後，冰箱拿出黃油20克，揉到9成就差不多了，今天麪糰大，揉的有點累

3. 蓋保鮮膜發酵一小時，排氣，分成12份，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

4. 8個麪糰這樣卷，剩下4個麪糰搓長條

5. 放烤盤發酵一小時，記得蓋保鮮膜

6. 香腸切段，麪糰搓長隨便繞起來，發酵一小時

7. 表面刷牛奶，灑切達奶酪和馬蘇裏拉，奶酪品種隨意，我冰箱裏有上次做披薩剩下的奶酪

8. 香腸的表面擠點蛋黃醬，番茄醬（沒有就不加）再灑奶酪

9. 烤箱180°  356°F   烤15到17分鐘

10. 15分鐘烤出來比較軟，適合老人小孩，我喜歡吃有點脆的麪包，後來拿幾個麪包又烤了10分鐘，喜歡軟麪包的忽略