低油低糖椰蓉球（無需打發黃油）

懶人快手版，不想分離蛋黃後再做蛋白的一些甜食，不想用電動打蛋器，冬天也不想滿滿等黃油融化，所以用了特別簡單的方法，沒成想成了😁。

口感的話各有所愛吧，個人偏向第二張，主圖右邊那款。

用料  

低油低糖椰蓉球（無需打發黃油）的做法  

1. 🍧酥脆版
   1. 黃油微波爐20秒融化，冬天所以不需冷涼即可下一步。
   2.  如圖，20g融化的黃油+8g糖粉+50g椰蓉+1個全蛋拌勻。
   3. 加5g奶粉，拌勻。
   4. 冰箱冷凍15分鐘，烤箱180℃預熱10分鐘。冷凍取出，揉成8g左右球球，約17個。
   5. 180℃烤15分鐘。

2. 這就是成品。
   
   口感：幹酥脆，時間沒把控好，有些焦。

3. 🍧濕潤軟心版
   1. 步驟1後繼續操作。低筋麪粉17g+奶粉10g
   2. 牛奶20g

4. 這次很明顯濕潤很多，易成型，不散。
   180℃烤箱10分鐘。

5. 出爐。
   無論色澤，外形還是口感，都比上一款潤很多。

小貼士

第一款因為水分少，放的黃油也少，所以揉球時有些散。
烤的時間根據自己烤箱訂。