幾分鐘做好超級簡單快手的日式味增芥末秋葵拌～

超市的秋葵很新鮮，買了些回來，但是最近天氣很熱，想吃些清淡的口味，正好家裏有味增，就研究突然來了靈感，想做個味增口味的秋葵，吃了那麼多日料，不過還沒吃過這個做法，不知道日本會不會這麼做，因為用的材料基本都是日式料理會用到的，所以我就把這道菜算成日式料理啦，哈哈哈

用料  

幾分鐘做好超級簡單快手的日式味增芥末秋葵拌～的做法  

1. 秋葵稍微衝一下水，然後用鹽給它搓個澡🛁，便於清洗它身上的絨毛，然後沖洗乾淨備用

2. 鍋中燒水，加入少許鹽，可以幫助保持它翠綠的顏色，水開加入秋葵，水再次沸騰，計時2分鐘左右，這個煮制時間吃起不會太軟，也還有脆脆的口感，我個人比較喜歡，大家可以根據自己的喜好調整時間哦

3. 煮好的秋葵過幾次冷水，或者放在冰水中降温，這樣吃起更加爽脆，顏色也會更加好看哦，然後去掉頭尾，切成喜歡的厚度，備用，切好的重量大概115克左右，給大家做參考

4. 切少許大葱絲，去掉葱心，只要葱白，儘可能切細絲，切好泡清水去一下嗆人的辛辣味，這樣和秋葵拌在一起，吃起不會那麼辛辣和搶味，口感會柔和些～

5. 接下來調一下拌汁，白味增➕芥末➕飲用水稀釋一下，然後加入日式濃口醬油，味淋，拌勻以後倒入切好的秋葵裏，攪拌均勻再加入葱絲，可以留少許葱絲最後擺盤用哦～

6. 擺好以後，再撒少許白芝麻，這樣，我們的味增芥末秋葵拌就完成啦🤗夏天吃起很爽口，味增替代鹽，讓整道菜的鹹度和平時常吃的菜有很大的不同，時而串出芥末的辣，整體口感還是比較新奇，大家空了可以試試哦

小貼士

整體來説很簡單，沒啥難度，喜歡吃芥末更重的，按照配方做了以後都可以根據自己口味再來調整哈～