蛋撻｜手抓餅版

還是疫情期囤的手抓餅，用處多多呀！除了能做蛋撻用，還可以做——
        火腿腸卷（假可頌）：_title_a
        
        雞蛋豬肉盒子：_title_a

       老婆餅：_title_a

用料  

蛋撻｜手抓餅版的做法  

1. 1⃣️手抓餅化凍變軟後，兩面撒上適量麪粉防粘，擀薄。2⃣️捲起來。3⃣️分成六等份的面劑子。

2. 面劑子壓扁，兩個兩個疊在一起擀成薄片。

3. 薄片放入模具整理齊沿，底部適當壓薄。

4. 用叉在底部戳出密密的小孔。放一旁鬆弛備用。

5. 雞蛋打散，倒入稀奶油、純牛奶、白砂糖、煉乳，攪拌均勻並使白砂糖融化。⚠️⚠️⚠️最後，至少過篩3遍，成品會更細嫩。

6. 過篩後的混合液舀入模具，裝8-9分滿。

7. 烤箱210度預熱5-10分鐘，上下火，中層烤25分鐘左右。（我家烤箱年紀大，温度調整到了230度。）

8. 烤到上色就可以出爐了。