家常版葡式蛋撻

美食對於女孩👧來説就是最好的治癒系。偶爾吃點甜食心情會好到飛起。
蛋撻應該是每個初次接觸烘焙都想要製作的，外酥內嫩，口感很好。

用料  

家常版葡式蛋撻的做法  

1. 蛋撻皮我是買的，太複雜我也不會做٩( 'ω' )و ，先把材料準備好

2. 把牛奶和白砂糖混合融化

3. 一個全蛋，一個蛋黃

4. 打散

5. 把牛奶和蛋液混合

6. 把奶油倒入混合好的蛋液中

7. 反覆過篩幾次，這樣撻水更細膩。

8. 預熱烤箱 210℃預熱烤箱，然後把撻皮放進烤盤，鋪上錫紙，撻水倒入撻皮中，9分滿

9. 烤箱如果是上下火分開就上火200℃，下火210℃，烤20-25分鐘後面要觀察

10. 慢慢膨脹，出現焦黃色的樣子越來越香，20分鐘感覺焦糖色越來越深，自己觀察着，差不多就行，不要烤太焦了，如果想要底部酥，就關上火，下火繼續烤幾分鐘。

11. 看出爐了，真香。

小貼士

烤得時候注意觀察，我這配方剛夠12個蛋撻。