簡單快手的酸奶芝士蛋撻（內附蛋撻滑嫩的小祕密）

記錄一下自己為了消耗自己做的酸奶烤的蛋撻，裏面加入了芝士碎，搭配烤的層層起酥的撻皮太好吃了～不喜勿噴，請繞道走

用料  

簡單快手的酸奶芝士蛋撻（內附蛋撻滑嫩的小祕密）的做法  

1. 碗裏磕入一個雞蛋，加入自制的濃稠酸奶、淡奶油、玉米澱粉和白糖攪拌均勻（口感滑嫩的祕密就是加入玉米澱粉口感會更加滑嫩）

2. 攪拌均勻的蛋液過篩兩次，這樣口感更好～

3. 蛋撻皮不用解凍直接拿出來放烤盤裏面，然後放入一些芝士碎

4. 倒入蛋撻液

5. 上面再撒些芝士碎

6. 放入預熱好的烤箱上下火200度，25分鐘～（出現焦斑就熟了，有熱風模式的烤箱可以全程開熱風模式，這樣烤出來的蛋撻起酥效果更明顯）

7. 看着起酥層還是相當可以的

8. 咬一口，香酥滑嫩，真好吃～

小貼士

有熱風模式的可以全程開啟熱風模式，時間温度根據自己的烤箱脾氣調整～蛋液要過篩兩次，口感才會細膩，加入玉米澱粉口感會更加滑嫩哦～