迷你香蕉巧克力蛋糕卷

Yotube “cooking tree " 搬運
23.5*23.5 烤盤
蛋糕卷用的是後蛋法


個人想法：巧克力奶油可以用Ph的做，或者奶油加Nutella醬，加點咖啡液也是好吃的，加入自己的小心思會有不同的味道

糖量也可根據自己口味有所增減

用料  

迷你香蕉巧克力蛋糕卷的做法  

1. 烤箱預熱170度
   分離蛋清蛋黃，蛋清加糖打發，這裏沒有過程，可以分三次加糖
   打至濕性發泡
   
   加蛋黃

2. 加香草精，刮刀翻拌均勻

3. 過篩可可粉和低粉 ，這裏可以事先混勻，有的可可粉會飛
   
   刮刀翻拌均勻

4. 溶化後的黃油，沿着刮刀倒進去
   黃油温度不要太高
   
   刮刀拌勻

5. 放入預熱好的烤箱
   15分鐘

6. 取出來晾涼，切邊
   準備好巧克力奶油，奶油部分可以自己改動
   

7. 抹上去，放香蕉，捲起來，多餘部分切掉

8. 放冰箱 冷藏至少一小時

9. 切 吃

10. 搬運完成
    感謝收看