入口即化的全麥紅糖軟蛋糕

媽媽牙快掉光了且胃虛寒蠕動差，吃饅頭或者無水蛋糕都會堵在胃中，但是她又特別喜歡吃糕點，終於研究出一款適合她脾胃的蛋糕啦，沒牙吃着也毫無負擔，她表示很喜歡趕緊記錄下來，下次再做。
         糕點中的白糖不利於脾胃故改稱對人體有利的甘蔗制紅糖，用全麥面因為種子的力量在胚芽，且麥麩對風濕有好處，吃糕點也要健康呀～

用料  

入口即化的全麥紅糖軟蛋糕的做法  

1. 微波爐1分鐘把油加熱，倒入混合了1g鹽和100g全麥粉中，不要劃圈攪拌，用翻拌法。

2. 加入100g水拌好，再加入5個蛋黃後呈較稠的糊狀。

3. 分3次打發蛋清，把蛋清中也加一丟鹽，蛋清打成大泡泡加三分之一糖，發白再加三分之一糖，細膩再加最後的糖，再繼續打發，提起有彎鈎不往下掉

4. 蛋清分三次加入麪糊中，每一次要翻拌均勻，此時開始150度上下火預熱烤箱10分鐘

5. 均勻的蛋糕糊糊倒入圓盆磨具，我在磨具下鋪了兩張錫紙，把磨具震幾下，麪糊變平整，然後把圓盆放入裝有温水的方盤烤箱，送入預熱好的烤箱上下火150度烤20分鐘，拿出蓋錫紙免得蛋糕面上色太深，喜歡深的多烤會兒，然後繼續放進烤箱40分鐘左右就好啦