德國美善品烘培書上的方子一般,試了幾個不同的之後選定了這一個,包你滿意!
蘋果可以替換成梨、李子、桃、杏等。
用料
圓形蛋糕模具 | 26釐米或28釐米 |
酸蘋果 | 750克 |
黃油 | 125克 |
細砂糖 | 100克 |
香草糖 | 8克 可不放 |
鹽 | 1小捏 |
檸檬汁 | 適量 |
雞蛋 | 3只 |
低筋麪粉(德國405號) | 200克 |
泡打粉 | 2茶匙 |
牛奶 | 2湯匙 |
糖粉 | 可選 |
烘焙:美善品 蘋果蛋糕的做法
德語方子。我不喜歡香草口味,一袋香草糖8克沒有放。
美善品方子和步驟。
1. 烤箱180度預熱,蛋糕模具抹黃油備用。
2. 蘋果去皮,切成四瓣,去籽,如圖連刀切不要切斷了。
3. 其餘所有料放入主鍋,20秒/速度6攪拌,粘稠蛋糕糊倒入模具,抹平,擺入蘋果塊兒。
4. 放入烤箱最下層烤35-45分鐘,用牙籤插中心部位,如果拿出來是光滑的證明烤熟了。等到表面達到理想顏色,取出晾涼十分鐘後就可以吃了。
5. 吃之前表面可以撒糖粉。
小貼士
蘋果可以替換成梨、李子、桃、杏、西梅等。