今天我的小滿滿週歲生日，之前做了很多的蛋糕，一直思考着給女兒做個什麼樣的蛋糕，後來看到了這款wilton模具，決定給女兒做這款蛋糕做生日蛋糕。
模具是8寸的上下兩個，中間做的巧克力慕斯夾心，為了承重好選擇了口感略厚重的海綿蛋糕，外面簡單的裱花裝飾完成。
用料
| 海綿蛋糕（上層） | |
| 雞蛋 | 4個 |
| 糖 | 120克 |
| 低筋麪粉 | 120克 |
| 黃油 | 30克 |
| 海綿蛋糕（下層） | |
| 雞蛋 | 5個 |
| 糖 | 150克 |
| 低筋麪粉 | 150克 |
| 黃油 | 40克 |
| 巧克力慕斯 | |
| 黑巧克力65% | 250克 |
| 淡奶油 | 400克 |
| 糖 | 40克 |
| 百利甜酒 | 適量 |
| 裝飾淡奶油 | 400ml |
| 糖（裝飾淡奶油） | 40克 |
愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的週歲生日蛋糕的做法
模具內塗黃油放進冰箱冷藏幾分鐘，拿出來撒上面粉，倒出多餘麪粉，進冰箱冷藏
![愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的週歲生日蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的週歲生日蛋糕的做法步驟圖 第2張")
全蛋加糖打發，打蛋盆放入熱水中打發15分鐘
![愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的週歲生日蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的週歲生日蛋糕的做法步驟圖 第3張")
打發至粘稠分三次加入低粉，攪拌均勻，加入融化的黃油
![愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的週歲生日蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的週歲生日蛋糕的做法步驟圖 第4張")
180度25min，晾涼脱模
![愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的週歲生日蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的週歲生日蛋糕的做法步驟圖 第5張")
同樣步驟製作蛋糕下層
![愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的週歲生日蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的週歲生日蛋糕的做法步驟圖 第6張")
融化巧克力，晾涼後與打發的淡奶油混合，填入蛋糕上下層
![愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的週歲生日蛋糕的做法步驟圖 第7張]( "愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的週歲生日蛋糕的做法步驟圖 第7張")
上下合在一起，奶油抹平
![愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的週歲生日蛋糕的做法步驟圖 第8張]( "愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的週歲生日蛋糕的做法步驟圖 第8張")
裝飾花邊
![愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的週歲生日蛋糕的做法步驟圖 第9張]( "愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的週歲生日蛋糕的做法步驟圖 第9張")
放上生日蠟燭
![愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的週歲生日蛋糕的做法步驟圖 第10張]( "愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的週歲生日蛋糕的做法步驟圖 第10張")
切開吃
![愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的週歲生日蛋糕的做法步驟圖 第11張]( "愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的週歲生日蛋糕的做法步驟圖 第11張")
小貼士
蛋糕上面草莓簡單裝飾，三個小雪人，一家三口，幸福滿滿
