椰香飄飄麥芬

椰香滿屋的感覺真的好幸福^ω^
這個方子中號麥芬杯應該能做18~20個，我喜歡倒9分滿的麥芬杯，烤出來夠高才好看！如果嫌份量多可以按比例縮小喔~~~

用料  

椰香飄飄麥芬的做法  

1. 雞蛋液打勻，與白砂糖、紅糖拌勻，然後依次倒入椰漿、煉奶、水、色拉油，拌勻

2. 在之前的溶液中，加入過篩的椰蓉、低粉、泡打粉，拌勻

3. 裝個B(杯)，撒點椰蓉和果仁，預熱烤箱

4. 180℃，中號麥芬杯要烤25min喔，時間根據份量酌情增減就好了！有沒有椰香飄飄的感覺？有沒有很棒

小貼士

1 紅糖受潮容易結塊，要弄碎才能拌勻
2 把粉團拌開就好了，不要過度攪拌使麪糊成筋，會影響口感喔
3 椰蓉可以留一些最後撒面上
4 裝杯的時間可以預熱烤箱，15min180℃