用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 燕麥纖維粉 | 40克 |
| 咖啡 | 2克 |
| 水 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 澱粉 | 3克 |
燕麥粉蛋糕的做法
把蛋清蛋黃分離，蛋黃 咖啡 燕麥纖維粉混合均勻，加水成糊糊狀備用。
![燕麥粉蛋糕的做法步驟圖，燕麥粉蛋糕怎麼做好吃 第2張]( "燕麥粉蛋糕的做法步驟圖，燕麥粉蛋糕怎麼做好吃 第2張")
把蛋清加糖打發，像戚風蛋糕一樣混合上一步的糊糊，烤箱165℃ 30-35分鐘（我先用160℃30分鐘，然後又120℃幾分鐘，然後又160℃。）
![燕麥粉蛋糕的做法步驟圖，燕麥粉蛋糕怎麼做好吃 第3張]( "燕麥粉蛋糕的做法步驟圖，燕麥粉蛋糕怎麼做好吃 第3張")
小貼士
最後一步加糖打發的時候加澱粉，使蛋白霜穩固
燕麥粉蛋糕
蛋糕
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