誰説蛋糕不能鹹的香葱海苔肉鬆鹹杯子蛋糕（無水全蛋）

準備再來做款辣味的戚風😏

用料  

誰説蛋糕不能鹹的香葱海苔肉鬆鹹杯子蛋糕（無水全蛋）的做法  

1. 全蛋加入糖和鹽打發，滴落不消失的狀態，有糖才能比較好的打發，完全不放糖的還沒試過，肉鬆本身有鹹味，鹽就一點點就可以了。

2. 倒入所有份量的油（如果用黃油，先把黃油融化為液體），篩入一半份量麪粉，加入香葱，翻拌均勻，麪粉分次篩入比較容易拌均勻且不易消泡。

3. 再篩入另一半面粉和肉鬆，繼續翻拌。

4. 混合均勻到沒有乾粉，會有一點消泡，但也是糊狀，不易流動的狀態。

5. 裝入裱花袋，擠入模具，連模只有12個，而且太大隻，用淋膜紙杯裏再放一個薄紙託，這樣一次性就可以多烤一些，而且大小方便掌握。

6. 表面撒上肉鬆和葱花

7. 180度14分鐘，我的紙杯比較小，所以時間比較短，如果是大杯，要增加時間，表面上色就基本可以，要根據量大大小和烤箱温度來調整。

8. 出爐晾涼就可以了。趁熱的非常香。