用料
低筋麪粉 | 100g |
糖 | 40g |
法芙娜黑巧克力60% | 67g |
黃油 | 40g |
蛋液 | 20g |
自制酸奶 | 42g |
全脂牛奶 | 42g |
巧克力豆 | 適量 |
泡打粉 | 2g |
巧克力麥芬(小美版)的做法
主鍋加入巧克力、黃油3分/55度/V2
加入糖40秒/V4
設置20秒/V4,從量杯縫隙緩慢加入蛋液
酸奶和牛奶混合,設置20秒/V4,從鍋蓋孔緩慢加入
低筋麪粉、泡打粉和鹽混合過篩,20秒/V4,加入巧克力,刮下鍋壁再20秒/反轉/V4
預熱烤箱200度,進爐180度,15-20分鐘