香滑的太妃和軟糯的栗子太搭了,是這個冬天不可缺少的暖心美食。
用料
低筋麪粉 | 80克 |
雞蛋 | 2個(50克左右每個) |
白砂糖 | 50克 |
雀巢太妃味煉乳 | 25克 |
栗子仁 | 6顆 |
泡打粉 | 4克 |
黃油 | 100克 |
杏仁粉 | 40克 |
鹽 | 1克 |
太妃栗子瑪德琳的做法
準備好所有食材。
碗中放入雞蛋白砂糖和鹽,用手動打蛋器攪拌均勻。
加入雀巢太妃味煉乳用手動打蛋器攪拌均勻。
加入過篩的低筋粉,泡打粉,杏仁粉用手動打蛋器攪拌均勻。
黃油隔水加熱成液態。
將融化後的黃油加入到麪糊中用手動打蛋器攪拌均勻。
將麪糊裝入裱花袋放入冰箱冷藏一小時以上,最好冷藏過夜。
模具做防粘處理。將麪糊放入模具一半,放入栗子仁,再在上面擠入麪糊至八分滿。
放入預熱至180℃的烤箱,烤15分鐘。