原方主鏈接
用料
| 蛋清 | 200克 |
| 蛋黃 | 60克 |
| 奶油奶酪 | 210克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 玉米油 | 38克 |
| 低筋麪粉(美玫) | 60克 |
| 細砂糖 | 58-60克 |
記錄奶酪蛋糕的做法
本次上火
![記錄奶酪蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "記錄奶酪蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
此温度略高，再低5°左右
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温度高了
![記錄奶酪蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "記錄奶酪蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
實際爐內温度130°50分鐘，然後上火加高20°下火不變，上色，時間到了不急着拿出，放在烤箱裏等不燙手拿出，避免內外温差太大縮
八寸
![記錄奶酪蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "記錄奶酪蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
記錄奶酪蛋糕
蛋糕
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