用料
| 酸奶 | 200克 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 低筋麪粉 | 40克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 砂糖 | 75克 |
| 玉米澱粉 | 25克 |
酸奶蛋糕 8寸的做法
① 蛋清蛋黃分離 用無水無油容器
② 45克玉米油倒入蛋黃 攪拌均勻
③ 200克酸奶倒入蛋黃盆 攪拌均勻
④ 玉米澱粉 低筋麪粉過篩倒入蛋黃盆 翻拌均勻 到麪糊細緻蛋清打發 砂糖分三次加入 (75克糖根據自己吃甜程度加減 我不愛吃糖就會覺得這個有點甜 但是家裏人吃甜還好 就覺得這個甜度剛好)
蛋清分三次倒入蛋黃盆 每次翻拌均勻
150度預熱烤箱
蛋糕糊倒入模具，震幾下 把氣泡震出來
中層150度 40分鐘圖片是因為用了水浴法導致底部沒有熟 所以不推薦用水浴法 如果烤箱温度過高可以減温
