榴芒蛋糕：2021最新款網紅產品！

快上車：今年第一個網紅產品出爐了——榴芒蛋糕~
其實就是之前的千層蛋糕變形記啦，千層pro哈哈哈
千層+奶油+榴蓮+蛋糕+芒果的組合搭配，做成一個“大饅頭”的造型~
大口咬下去真的超有食慾！

用料  

榴芒蛋糕：2021最新款網紅產品！的做法  

1. 一、蛋糕胚部分
   玉米油和牛奶混合均勻。篩入低筋麪粉。

2. 加入蛋黃，攪拌均勻，後加蛋黃混合的方式就是後蛋法。

3. 蛋白分三次加糖，和檸檬汁打發到硬挺完全發泡狀態。

4. 三分之一蛋白拌入蛋黃糊中，再倒回蛋白中去翻拌均勻。倒入鋪了油紙的28方盤中，可以藉助刮板大致刮整平。

5. 烤箱，上下火180度約13分鐘。其他烤箱需要根據烤量磨合時間。

6. 出爐輕震烤盤，移到烤架晾涼，油布四角散開晾涼，晾涼到手温，就可以蓋住油布防止表面乾燥了。

7. 二、千層皮部分
   低粉和細砂糖混合，和攪拌均勻的牛奶雞蛋植物油混合在一起，攪拌均勻再過篩一到兩次，完成細膩的千層麪糊。

8. 用不粘鍋或者平底鍋烙成千層面皮，表面冒泡泡就可以了，千層不要太薄，要有一定厚度才不會破。

9. 寶寶們用其他圓形不粘鍋也可以做圓形，小法烙的長方形~順便做了抹茶味，下次教抹茶的呀~

10. 三、其他準備
    淡奶油加入細砂糖和朗姆酒（可選）打發成硬挺蓬髮狀態。

11. 榴蓮和芒果取果肉備用。

12. 四、組合部分
    組合，一層千層皮，一層奶油，一層榴蓮果肉，一層蛋糕胚，一層芒果，一層奶油，疊放起來，用邊緣的千層皮包裹起來就好啦，最後翻轉過來完成。

13. 五、表面裝飾
    用剩餘的淡奶油在表面寫“榴芒”的字。

14. 表面撒適量黃豆粉裝飾即可。

15. 挖一勺太滿足！！私房的寶寶可以用便當盒裝着，成本不是很低，但超好賣！快去嘗試這個新年第一個爆款蛋糕吧！