小嶋老師的乾果磅蛋糕

微博看到最棒寶貝分享的小嶋老師的乾果磅蛋糕，買齊了材料開始製作，磅蛋糕是高油量高糖份的，每次吃一塊，佐以咖啡紅茶，不論是早餐還是下午茶都是最好的選擇哦！

用料  

小嶋老師的乾果磅蛋糕的做法  

1. 準備黃桃幹，白桃幹，梅乾，蔓越莓幹，葡萄乾共200克，蔓越莓和葡萄乾用朗姆酒泡一天，使用時用廚房紙吸乾酒液！切小顆粒待用！

2. 室温軟化好的黃油加入細砂糖！

3. 黃油和細砂糖攪拌均勻！

4. 用電動器高速攪拌至體積增大蓬鬆！

5. 雞蛋打成均勻的蛋液！

6. 分四次加入黃油中，每次都要充分融合！

7. 加入過篩的低粉和泡打粉！

8. 用海綿手法翻拌成有光澤的麪糊！

9. 加入果乾！

10. 加入核桃碎，我的核桃碎是家裏剩的，最好用核桃粒，口感更好！

11. 翻拌均勻！

12. 倒入摸了黃油或者墊了油紙的模具中！中間低兩邊高！180度45-50分鐘！表面結皮後用蘸水的刀劃線！

13. 時間到立即脱膜，晾涼！

14. 待表面微温時，表面塗上糖酒液！