菠菜蛋糕~春天味道

快看小草發芽了，樹綠了，綠色都給人帶來春天的氣息，春天的味道。這春天裏熱門的菠菜成了餐桌上的必備，涼拌菠菜，菠菜雞蛋餅，菠菜雞蛋湯，今天給大家來一個菠菜戚風蛋糕，綠綠的顏值很高，純天然的綠，好看😊好吃😊

用料  

菠菜蛋糕~春天味道的做法  

1. 先製作菠菜泥，菠菜洗乾淨，鍋中燒水，水開後放入菠菜燙30秒取出，取菠菜葉端放入料理機中打成泥，如果打的時候比較幹不好打就加幾克水，打好後備用

2. 取大碗加入色拉油，糖2，蛋黃攪拌均勻，然後加入40克菠菜泥，攪拌均勻，最後加入低粉攪拌均勻

3. 這是加完麪粉後面糊的狀態，放一邊備用

4. 打發蛋白，將白醋加入蛋白中，手持打蛋器中速，糖1分三次加入，打發至這樣的尖尖角，約2分鐘

5. 取三分之一蛋白泡沫加入麪糊中

6. 再與全部蛋白泡沫混合均勻，倒入6寸模具中，放入預熱好的烤箱170℃，26分鐘左右

7. 出爐後倒扣冷卻，冷至手感温温的就可以脱模了，手按壓邊部的蛋糕，再從底下把底頂起來蛋糕就出來了，手從蛋糕側面往中心稍微推一下，轉圈推，蛋糕就從底下的模脱下來了，空手脱模，不知道看明白沒有😂下次拍視頻