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用料
芒果慕司的做法
芒果肉用攪拌機打成泥狀
奶酪室温軟化後加糖用打蛋器打至粘稠狀,加入芒果泥攪拌均勻
吉利丁片用冰水泡軟,隔水加熱至完全融化
把融化後的吉利丁液體倒入攪拌好的奶酪芒果泥中,混合均勻
將淡奶油打發至8成,分兩次拌入4中
將慕司餡倒進已放入蛋糕片的慕司圈內,輕摔模子,冷藏至凝固
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