牛油果和香蕉打成果汁好喝,做成蛋糕自然也是超好吃誒!由於香蕉甜,所以可以少放糖,牛油果也可以代替一部分油,簡直太完美了好嗎!
無需打蛋器,全程用勺子、筷子和橡膠刮刀就可以製作。口感是比較鬆軟的那種,不是紮實或濕的。
以下是一個蛋糕的量,如果使用一根香蕉和一個牛油果,就成比例增加。
用料
牛油果 | 半個(大概50克) |
香蕉 | 半根(大概50克) |
牛奶 | 25ml |
雞蛋 | 1個 |
食用油 | 30克 |
砂糖 | 30克 |
泡打粉 | 1/2茶匙 |
小蘇打 | 1/4茶匙 |
低筋麪粉 | 80克 |
葡萄乾(可選) | 25克 |
核桃(可選) | 25克 |
空氣炸鍋牛油果香蕉蛋糕的做法
牛油果🥑和香蕉🍌切塊,用勺子碾壓成泥,不需要完全攪碎,可以留有一些塊。葡萄乾用熱水泡好擠幹備用。
常温雞蛋和食用油(菜籽油味道較輕,比較適合)攪拌均勻
放入砂糖,攪拌至柔滑無顆粒感,放入牛奶攪拌均勻
放入牛油果、香蕉、葡萄乾、核桃幹
低筋麪粉、泡打粉、小蘇打過篩加入蛋糕液中,攪拌均勻至無浮粉
空氣炸鍋200度預熱5分鐘,把烘焙紙裁好放入磅蛋糕模,倒入蛋糕液
放入空氣炸鍋180度28分鐘
完成!
小貼士
超級簡單,只要每次都拌均勻了就沒問題!