鹹香芝士鬆軟餅乾

甜甜的餅乾吃膩了，要來點兒鹹口的～芝士的鹹香與鬆軟的口感，趁熱吃還能拉絲哦～

比起餅乾口感，我覺得這個更鬆鬆軟軟，很好吃

用料  

鹹香芝士鬆軟餅乾的做法  

1. 室温軟化黃油，放在一個容器裏攪拌均勻

2. 黃油打散之後加入砂糖（糖粉也可以，糖粉更細膩），再攪拌均勻

3. 攪拌好的黃油分四到五次打入一個雞蛋，再攪拌均勻（如果最後有點兒油水分離也沒關係，篩入麪粉揉在一起就可以了） 倒入麪粉和泡打粉，可以戴手套開始揉到一起

4. 麪粉和黃油攪拌成絮狀後加入芝士碎（馬蘇裏拉芝士一般是條狀，稍微切一下就行），用量可以根據自己喜歡增減，

5. 揉抓成團即可

6. 取手掌心大小的一塊麪團，揉成糰子，放在烤盤上，大拇指按一下就行（不按也行，純粹是為了讓它有個形狀）

7. 烤箱150度烤15-20分鐘即可

8. 外部焦脆內部柔軟蓬鬆，剛出爐趁熱掰開還會拉絲～味道不甜不膩，有芝士的鹹香和濃濃的奶味，超級好吃

小貼士

糖不用很多，少量糖提味即可，出來的餅乾甜味非常淡，主要是芝士的奶香和鹹香

泡打粉必不可少，為了讓它可以更蓬鬆柔軟

取掌心大小的麪糰也是為了讓餅乾有厚度，這樣內部才不會被烤乾，會有柔軟的口感