雙色餅乾傳統意義是普通的麵團+可可麵團
後來試驗一下發現用藍莓醬也是很不錯的選擇呢,
藍莓醬是自家熬的(我姐姐弄的哦)
健康又新鮮的説
用料
低粉 | 150g |
黃油 | 100g |
藍莓醬 | 適量,能抹勻即可 |
糖分 | 45g |
蛋液 | 30g |
鹽 | 少許 |
黃油切小塊室温軟化,並且加入糖粉打發變淡黃色
分次加蛋液到"1“中,拌勻
篩入低粉,並攪拌揉成較光滑麵團
放入冰櫃冷藏大概半小時
半小時後將麵團拿出來,分成兩半,每一半搟成大概3:4這種比例的長方形的樣子,最好稍微厚一點,以防藍莓醬因為太薄滲出來,搟不成長方形的話,儘量是搟到類似形狀,
抹勻藍莓醬在上面,開始捲起,成圓柱狀
放入冷凍大概半小時到一小時變硬
拿出來切成大概1cm的一小塊一小塊
烤箱170度15到20分鐘就ok了!!!
小貼士
不建議用外面買的藍莓醬
有很多色素還有香精
雖然自己熬的藍莓醬的藍莓味道不是很突出
但至少是安全健康哦