雙莓餅乾

用料  

雙莓餅乾的做法  

1. 準備
   1.把蔓越莓幹、藍莓幹切碎或是用料理機絞碎備用
   2.香草豆莢取籽備用
   3.黃油切塊放在打蛋盆裏軟化

2. 製作
   1.黃油＋糖粉＋香草籽攪拌均勻
   2.先加入過篩的60g低粉攪拌均勻
   3.再加入70g低粉攪拌均勻
   4.最後加入剩下低粉用手攪拌均勻
   5.倒入打碎的雙莓幹
   6.將所有材料攪拌成團
   7.取一部分麪糰搓成圓條，保鮮膜包裹後放入模具，並擠壓成型
   8.剩餘麪糰如7所做
   9.放入冰箱冷凍1小時
   10.將麪糰切片（0.7CM左右）

3. 烘烤
   1.烤箱170度預熱，10分鐘左右
   2.放入碼放好餅乾的烤盤，烤25分鐘左右（具體看餅乾色澤）