疫情還是不敢吃外面買的,索性自己做。因為我也是第一次做,還比較成功。小傢伙也愛吃。
用料
黃油 | 150克 |
糖 | 40克(喜甜加糖) |
純牛奶 | 40克 |
鹽 | 2-3克 |
低筋麪粉 | 200克 |
杏仁粉 | 40克 |
自制曲奇(新手看過來)的做法
黃油放置用手戳一下可以戳個洞就可以開始打發了。一個手拍一個手打發所以盆子一直在動哈哈。(我是買的安佳黃油)
把牛奶和白砂糖混合好的糖水,加入到黃油裏面繼續打發,加一點打發一次,分3次打發完就可以了,打到黃油亮亮的就ok!(很關鍵,等會餅乾不立體會塌就是這一步沒打好)
麪粉黃油杏仁粉混合。放點點鹽。
這樣就差不多了!
裝上花嘴就可以擠了,不要碰太近,烤的時候會兩個粘一起,太有體會哈哈。
都做好之後就可以烤了。
我用的這個嘴子。中號。
自己的烤箱自己清楚脾氣,我的180度烤40分鐘差不多。
小帥哥超愛喲西~