曲奇餅乾（烤箱版）

用料  

曲奇餅乾（烤箱版）的做法  

1. 將所需食材準備好，

2. 黃油120克室温軟化，用打蛋器打至順滑

3. 加入糖粉50克，再次用打蛋器打發順滑，打至黃油顏色變淺，體積稍稍變大，並且形成順滑的紋路

4. 分次加入全蛋液，拌勻至無液體狀

5. 加入提前篩好的低筋麪粉160克、奶粉20克,用刮刀把低筋麪粉和奶粉與黃油翻拌均勻（用炒菜的手法由下往上撈起）千萬不要轉圈攪拌，避免麪粉起筋

6. 把翻拌好的麪糊裝入裱花袋，少量多次裝入裱花袋，這樣便於擠壓，擠入鋪有油紙烤盤上，（烤箱提前預熱，150度預熱10分鐘）

7. 烤箱中層，上下火150度15-20分鐘左右，（具體的烤箱温度與時間可以根據自家烤箱脾氣來調節，烤制過程儘量人不要離開，多觀察上色狀況）