kitty貓黃油餅乾

由於朋友特別偏愛kitty貓，所以在朋友再三的“要求”下，特意為她製作了這幾隻可愛的小貓咪。

用料  

kitty貓黃油餅乾的做法  

1. 黃油室温軟化，夏天一般40分鐘，冬天的話，要一個多小時。（如果時間倉促的，可以放進烤箱，用發酵功能軟化）軟化後，加糖打發（手動打蛋器就可以了）

2. 分次加入蛋液，攪拌均勻（直到蛋液被充分吸收）

3. 加入低筋粉（如果想做可可口味或者抹茶口味的，可以在此處一起添加10克左右）用手揉成麪糰，如果覺得太軟可以放入冰箱冷藏30分鐘

4. 把麪糰放在保鮮袋上，再在麪糰上面蓋一塊保鮮膜，得用擀麪杖擀成0.3cm厚，然後用kitty模壓出形狀。

5. 烤箱預熱180度（因為開烤箱門的時候，箱內温度會下降，所以習慣設置預熱温度的時候比實際烤的温度高一點），直到發熱管由紅變黑，把烤盤放入烤箱，上下管165度烤10分鐘，然後蓋上錫紙，上下管150度烤8分鐘，然後再焗5分鐘左右出爐。出爐後的餅乾會比較軟，放涼了就脆了。

小貼士

1、脱模的時候小心點，如果粘着脱不出來，可以用擀麪杖輕輕敲打一下，或者用筷子輕輕戳一下，就算脱模失敗也沒關係，重新揉成麪糰再壓模就行了。做這款餅乾一定要有耐心。
2、由於不同的烤箱温度不一樣，而且這款餅乾烤的時間比較短，所以在做的時候必須得觀察好，一般餅乾上色了就可以蓋錫紙了。