用料
| 核桃仁 | 50克 |
| 法芙娜70%巧克力豆 | 150克 |
| 黃油 | 115克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 紅糖 | 20克 |
| 低粉 | 200克 |
| 杏仁粉 | 50克 |
| 海鹽 | 2克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 雞蛋 | 1個 |
紐約巧克力曲奇 ｜絕不翻車一次成功的做法
黃油無需解凍，切小塊用博世廚師機攪拌頭5檔中高速攪拌35秒左右，無需打發
![紐約巧克力曲奇 ｜絕不翻車一次成功的做法步驟圖 第2張]( "紐約巧克力曲奇 ｜絕不翻車一次成功的做法步驟圖 第2張")
倒入白砂糖和紅糖再攪拌30秒左右拌勻就好
![紐約巧克力曲奇 ｜絕不翻車一次成功的做法步驟圖 第3張]( "紐約巧克力曲奇 ｜絕不翻車一次成功的做法步驟圖 第3張")
倒入切碎的法芙娜70%巧克力和核桃碎
攪拌均勻即可，約30秒![紐約巧克力曲奇 ｜絕不翻車一次成功的做法步驟圖 第4張]( "紐約巧克力曲奇 ｜絕不翻車一次成功的做法步驟圖 第4張")
倒入所以乾粉類，攪拌到粉粒狀就可以，此時不像麪糰，再敲一顆雞蛋拌勻就完成了
![紐約巧克力曲奇 ｜絕不翻車一次成功的做法步驟圖 第5張]( "紐約巧克力曲奇 ｜絕不翻車一次成功的做法步驟圖 第5張")
搓成50克一個的圓球，稍微按扁一點點
用博世HBG6764S1W烤箱
使用4D熱風模式 烘烤20分鐘![紐約巧克力曲奇 ｜絕不翻車一次成功的做法步驟圖 第6張]( "紐約巧克力曲奇 ｜絕不翻車一次成功的做法步驟圖 第6張")
完成了～
![紐約巧克力曲奇 ｜絕不翻車一次成功的做法步驟圖 第7張]( "紐約巧克力曲奇 ｜絕不翻車一次成功的做法步驟圖 第7張")
小貼士
黃油無需解凍
