經典蔓越莓曲奇餅乾

最早掉入烘焙圈的作品大概都是它吧😂

快手簡單不太容易出錯，黃油和蔓越莓經過高温散發出迷人的香味，所以一直都是排名很靠前的小點心～

今天做了好多做活動，就記錄下來這份美好😋

用料  

經典蔓越莓曲奇餅乾的做法  

1. 黃油放在室温軟化，用之前可以先用吹風機熱風吹一下，表面融化就可以了

2. 用硅膠鏟子壓開到順滑狀態

3. 加入糖粉

4. 攪拌至跟黃油完全融合

5. 分兩次加入全蛋液用電動打蛋器打發～

6. 用電動打蛋器打發至顏色發白，酥鬆的口感需要多打發一會兒～

7. 篩入低粉、奶粉、鹽，抓拌至無干粉後加入蔓越莓幹～ 蔓越莓幹切不切都隨意哈～

8. 感覺用手更容易拌勻至無干粉

9. 模具上放保鮮膜，然後把麪糰放進去塑形，懶人都這麼做😂然後放冰箱冷凍一小時左右

10. 預熱烤箱160度，拿出塑形好的餅乾胚，切成厚薄一致的小片～

11. 中層烤20分鐘就好啦～

小貼士

1、快手又簡單的小點心，黃油和蛋液一定要充分融合烤出來才會好吃😋
2、儘量用糖粉而不是砂糖，才會容易跟黃油融合～
3、烤到後面幾分鐘要盯着烤箱，上色好了就拿出來，反正烤糊幾次就會記住啦😂