意式堅果餅乾

一片片裸露着堅果的餅乾，流露硬脆的本質，愈嚼愈香，再來杯咖啡☕，就是美好的一天！

用料  

意式堅果餅乾的做法  

1. 食材準備，堅果熟的最好，如果是生的，提前180度烤10分鐘。晾涼備用。

2. 全蛋液，細砂糖，紅糖，鹽放一起，低速打發。

3. 這個細膩狀態即可。加入香草粉或者香草精攪拌一下。

4. 低筋粉，泡打粉過篩拌勻。然後加入堅果拌勻。用厚實的保鮮袋包裹，壓平，冰箱冷藏1小時。
   ⭐️⭐️⭐️這個過程中千萬不要用手直接揉，麪粉很黏很黏，建議用刮刀。後續操作建議用一次性手套。

5. 冷藏好後，麪糰一分二，整形。

6. 放在不粘烤盤上。

7. 烤箱預熱150度，上下火150度烤60分鐘，稍微冷一點，趁熱切成1釐米寬的餅乾片。

8. 一片片分開，繼續進烤箱150度烤25分鐘，餅乾烤得乾脆，可以保存長一點時間。晾涼密封存放就可以了。

9. 咖啡熱巧最佳伴侶！