每次去商場,我總能看到趣多多的身影,光看不買的那種哈哈哈!
那我就問一句,吃了這麼久的商場版趣多多你不膩嗎?
要不教你一款吃多不膩的巧克力曲奇餅乾吧!
圓圓的身子,像蓮蓬那樣,頭頂的巧克力豆豆包裹着豐滿的身軀,形成了保護的頭盔,像是帶刺的玫瑰哈哈。揉麪的途中,巧克力味撲鼻而來,衝擊着我的鼻腔,嗅覺滿滿都是它!
巧克力裏的多巴胺,讓你更加幸福感,不開心的時候,來一口吧!
用料
黃油 | 80克 |
可可粉 | 10克 |
全蛋液 | 40g |
糖粉 | 50克 |
低筋麪粉 | 110克 |
玉米澱粉 | 70克 |
巧克力豆 | 250克 |
泡打粉 | 3克 |
【趣多多同款曲奇】到底要怎麼做?很多人都想收藏的簡單教程!的做法
黃油和糖混合均勻,打發至膨脹發白狀態
加入全蛋液攪拌均勻
篩入粉類,用手抓成團
分均勻小份,壓扁
烘烤20分鐘,170度
完工
小貼士
1. 只需將黃油打到顏色發白,體積膨脹至一倍大左右,不要打發過度,不然曲奇餅乾可能會碎成渣
2. 黃油使用前適當軟化,室温充分軟化至軟膏狀,能輕鬆戳出洞即可;也可以隔着60°以下的温水加速軟化,切忌温度過高!
3.如果是曲奇麪糊烤的不成型、易塌陷,則可能是黃油軟化過度。
4.剛從烤箱拿出的曲奇,冷卻散熱後再食用