寶寶餅乾萬能方#零失敗

適合10月齡+的寶貝，口感偏硬適當酥脆微甜，適合寶寶磨牙或者即便啃下來一塊也不會被噎到。

配方中沒有雞蛋，對蛋清過敏寶寶友好；沒有蛋腥味，味道清爽，老少皆宜。

參考結合了很多前輩的方子，感恩。不用打發，很快手。

用料  

寶寶餅乾萬能方#零失敗的做法  

1. 軟化至室温的黃油+糖+玉米澱粉+鹽，拌勻/攪拌。

2. 篩入低粉+玉米粉/大米粉/黑米粉。
   口感細膩程度：純低粉＞玉米粉＞大米粉/黑米粉。
   這是一個萬能方，完全可以探索加入一切：比如南瓜泥、可可粉、抹茶粉…
   
   加入米粉會有顆粒口感，純低粉也是ok的。

3. 拌一拌，加適量牛奶，揉成團。
   tip：牛奶添加少量多次。

4. 揉成適中偏硬的麪糰，靜置30分鐘。

5. 150℃預熱烤箱10分鐘。
   麪糰擀成厚度4㎜左右面餅，整形。特別提醒：因為是硬質地餅乾，建議不要太小，以免寶寶整塊吞下。

6. 145℃～150℃烤25分鐘左右，有香氣且表面微微上色即可。
   圖片中是大米粉和玉米粉兩種。

小貼士

低温烘烤可以避免鼓包。
真心不推薦加全蛋或蛋黃，腥。
小月齡寶寶吃可以適當減糖。

謝謝收看😘